我把最後一塊排骨放進砂鍋裡，蓋上蓋子的時候，手指被蒸汽燙了一下。

嘶一聲，很輕。

廚房小，窗戶半開著，外頭有賣豆腐的吆喝，斷斷續續飄上來。灶火舔著鍋底，呼呼地響。白汽沿著鍋蓋邊往外拱，帶著肉香、姜味，還有一點骨湯熬開的甜。

我抬手擦汗，圍裙上全是水印。臺面上擺著切好的蔥段，薑片，沾著肉腥氣的菜刀還沒來得及洗。牆上的掛鐘指到十點半。張磊十一點半下班，張倩差不多十二點回來，正好趕上吃熱的。

這鍋排骨我折騰了一早上。

五點多去菜市場。肋排，前排，帶脆骨的那種。攤主認識我，看見我就笑，說，又給家裡人做好的啊。我說嗯，今天燉軟一點，小姑子前幾天還說我做得不夠爛。攤主拿刀哐哐幾下，剁成兩指寬的小塊，裝進袋子裡，熱乎乎的手感隔著塑膠都能摸出來。

回來泡水。換了三次。每次都盯著那盆發紅的水一點點清下去。焯水的時候更仔細，浮沫一勺一勺撇，撇到清清爽爽才撈出來。燉的時候我沒敢多放香料，怕蓋住肉本來的味兒，就兩顆八角，一小段桂皮。全程小火。慢慢燉。燉到湯白，筷子一戳能進肉裡。

我正想去洗青菜，門口傳來鑰匙聲。

「姐，我回來啦。」

張倩比我想的早。她換了鞋，包往沙發上一丟，踩著拖鞋就進了廚房，臉上帶著剛下班那種又累又煩的神情。她工裝有點皺，頭髮也散了，嘴上口紅倒還很紅。

「啥啊，這麼香。」她伸頭看鍋。

「排骨。你不是說想吃爛一點的，我今天多燉了會兒。」

我說著，順手給她拿了雙筷子。

她沒接。直接掀開蓋子，一股熱氣撲出來。她皺了下眉，伸手捏了一塊，咬一口，下一秒就吐進水池裡。

「呸。什麼味兒啊。」

我一愣。

「有腥味。」她把排骨啪地一聲扔回鍋裡，臉拉下來，「姐，不是我說你，你做飯是真不行。

這肉又柴又腥，誰吃得下去。」

我以為她心情不好，在找茬，就耐著性子說：「不可能腥，我都處理過了。你再嘗一塊？可能剛那塊靠近骨頭——」

「還嘗什麼啊？」她聲音一下高起來，「這麼難吃的東西留著幹嗎？」

我還沒反應過來，她已經兩手端起砂鍋。

那一瞬間我腦子空了。

「哎，你幹什麼！」我撲過去攔。

鍋太燙，我不敢硬搶。她也不知道是賭氣還是犯橫，直接端著往外走。湯在鍋裡晃，濺出來幾滴，落到我腳背上，火辣辣一片。

「張倩！你放下！」

文章未完，點擊下一頁繼續