一張在網路上流傳的圖片，將食品生產車間令人不安的一幕推至公眾眼前。畫面中，一位身著深色棉衣、頭戴藍色發帽、穿著疑似防水工作褲的女性，正站立于一片浸泡在渾濁液體中的禽類屍體之上。

她腳穿深綠色雨靴，一隻腳抬起，另一只腳穩穩踩在禽體上。背景是帶有菱形格子圖案的白色牆壁，冷色調的畫面與鋪滿地面的食材，構成了強烈的視覺衝擊。前景處醒目的紅色粗體字「不敢吃了」，則道出了無數觀看者最直接的心理反應。

網友1：批發十塊一隻，烤鴨我們小縣城賣二十元一隻，大城市賣三十元一隻！

網友2：救命！ 我昨天剛吃過烤鴨

規范操作與安全底線

雖然工作人員穿著雨靴，並非直接皮膚接觸食材，但用腳踩踏待加工食品的行為，本身就嚴重違背了食品安全生產的基本規范。無論穿何種鞋具，人體的鞋底都可能從環境中攜帶並沾染大量微生物、汙物。將腳踩在食品原料上，極易造成交叉汙染，存在重大的生物性與物理性安全風險。這並非簡單的「穿鞋與否」的問題，而是食品處理過程中基本衛生意識的全面缺失。

廉價背後的成本真相

此情此景，很容易讓人與此前關于廉價烤鴨的討論相聯絡。當市場上出現價格遠低于合理成本的食品時，消費者需要警惕，其低價很可能源于對原料品質、生產環境、人工操作等各個環節標準的壓縮與犧牲。從批發到零售的微小價差背後，可能是以犧牲最基本的衛生安全保障為代價。

穿透「眼不見為淨」的迷霧

這類畫面之所以引發強烈不安，在于它擊穿了消費者「眼不見為淨」的自我安慰。我們日常消費的深加工食品，其原料來源與生產流程對消費者而言如同黑箱。一旦黑箱內的非規范操作被偶然揭開一角，所帶來的信任衝擊是巨大的。它迫使我們追問：盤中餐在抵達餐桌之前，究竟經歷了什麼？

監管、行業與消費者的共同責任

杜絕此類現象，需要多方合力。

食品安全監管必須實現全過程、可追溯的穿透式管理，特別是加強對小作坊、加工點的常態巡查與突擊檢查，大幅提高違法成本。食品生產企業與從業者必須重建對職業的敬畏、對生命的尊重，將安全規范內化為行為本能。而作為消費者，在震驚與憤怒之餘，也應理性思考，用腳投票，支援那些透明、可信賴的品牌與產品，讓不守底線者失去市場。