食堂暗黑料理?這盤繽紛「蝦果撈」讓學生集體傻眼
2026/01/21

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今天中午,走進食堂的打飯隊伍一如往常地熱鬧,同學們邊排隊邊討論著上午的課程與週末計劃。然而,當輪到某個窗口時,不少人卻突然靜了下來——目光齊刷刷地投向了一道從未見過的「新奇菜色」。

透明的餐盤中,粉紅的火龍果塊、鮮綠的獼猴桃切片、金黃的菠蘿丁,與淺粉的蝦仁相互交錯,浸泡在略帶黏稠感的透明湯汁裡。整道菜宛如調色盤打翻在餐盤中,色彩繽紛卻也讓人瞬間陷入猶豫:「這……真的是鹹食嗎?」

「我當時就愣住了,完全不知道該不該點。」大三的王同學笑著回憶,「旁邊的室友還開玩笑說:『這是不是新推出的甜品?』但看到蝦仁,又覺得應該是菜。」不少同學與她一樣,在窗口前駐足良久,最終卻選擇了旁邊穩妥的番茄炒蛋或滷雞腿。

然而,總有勇于嘗試的人。

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就讀餐飲系的李同學成了第一個「挑戰者」。「我當時想,既然是學校食堂推出的,應該不會太誇張吧?」他描述,入口的瞬間先是水果的酸甜撲來,接著蝦仁的鮮味緩緩浮現,但兩者之間的融合卻有些微妙,「不能說難吃,但真的很不習慣。湯汁帶點勾芡感,甜鹹交錯,吃幾口就覺得需要配白飯。」

這道菜迅速在學生社群中引發熱議。有人調侃:「食堂師傅是不是在看料理直播時手滑了?」也有人認真分析:「可能是想創新水果入菜,像菠蘿蝦球那樣,但這次水果種類太多了。」更有同學猜測,這或許是食堂為了減少廚餘,將未用完的水果與食材結合的「創意之作」。

事實上,水果入菜在許多菜系中並不罕見,例如泰式料理中的芒果糯米飯、廣東菜裡的菠蘿咕咾肉,都是甜鹹交融的經典。但將多種高水分水果與海鮮直接結合,並浸泡在湯汁中的做法,確實較為少見。

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受訪的食堂廚師私下表示,這道菜是為了「嘗試不同風味搭配」,並觀察學生的接受程度,未來可能會根據反饋調整比例或做法。

這道「奇幻料理」雖然讓不少同學卻步,卻也無意間成了今日校園的社交媒介。許多原本不認識的同學,因為在窗口前相視苦笑而開啟話題;更有同學在社群上發起「食堂創意料理評分」活動,吸引上百人留言評分。這道菜或許未必符合每個人的口味,但它確實為日常的午餐時光添上了一抹意想不到的趣味與話題。

你有沒有在食堂遇過讓你「瞳孔地震」的料理?或者,你正是那位勇于嘗試各種新奇菜色的美食冒險家?歡迎在留言區分享你的食堂故事,或許下一道話題料理,就因你的建議而誕生!

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