一張照片在港澳臺網友間瘋傳，紅色塑膠籃裡堆滿了翠綠的「條狀物」，有人說是野草，有人說是未成熟的稻穗，還有人以為是某種新奇蔬菜。鄉下朋友笑著丟擲靈魂拷問：「你們城裡人肯定認不出來，猜猜這是什麼？」當答案揭曉，不少人瞬間淚目，原來這就是藏在稻田深處、承載著無數人童年記憶的「禾蝦」。

這看似像草又像蟲的東西，其實是中華劍角蝗，也叫稻蝗，在內地南方鄉下被喚作「禾蝦」。它們通體翠綠，頭部尖細，後腿強健有力，善于在稻叢間跳躍，因為外形纖細像河蝦，又生活在禾田裡，故而得名。在過去物質匱乏的年代，每到稻穗飄香的季節，孩子們就會拎著竹籃，追在收割機後面，在翻滾的稻浪裡捕捉這些靈動的小傢伙。它們不僅是田間的「玩伴」，更是難得的高蛋白美食。

照片曝光後，網友們紛紛在評論區曬出自己家鄉的叫法：廣西、廣東一帶多叫「禾蝦」或「禾蝦蜢」；河北等地稱之為「擔杖」或「老扁兒」；東北遼南則叫「扁擔溝」；山東人則喚它「草兒扁」或「雙木夾」。一個個充滿鄉土氣息的名字背後，是不同地域人們對這道野味的獨特記憶。有人說，小時候最期待的就是收割季節，跟著大人下田，抓滿一籃禾蝦，回家讓媽媽用熱油一炸，金黃酥脆，連殼帶肉嚼得噴香，那是任何山珍海味都比不了的鮮美。

禾蝦的吃法多種多樣，最經典的莫過于油炸。將洗淨的禾蝦瀝乾水分，丟進滾燙的油鍋，「滋啦」一聲，翠綠的外殼迅速變成金黃，香氣瞬間瀰漫整個小院。炸好的禾蝦外酥裡嫩，撒上少許鹽和花椒粉，就是最地道的下酒菜，也是孩子們最愛的零食。性急的孩子有時會直接在田埂上生火，把禾蝦串在稻草上烤，烤得外焦裡嫩，剝開外殼，裡面的肉質細嫩鮮甜，滿是大自然的味道。

隨著城鎮化的發展，越來越多的人離開鄉下，稻田變成了高樓，禾蝦也漸漸淡出了人們的視線。如今，在一些鄉下集市上，偶爾還能見到售賣禾蝦的攤位，價格甚至能達到幾十元一斤，成為了不少人追憶童年的「奢侈品」。有網友感歎：「現在的孩子再也體會不到我們那時候在田裡抓禾蝦的快樂了，那種純粹的喜悅，是手機和遊戲永遠給不了的。」

這張照片不僅讓人重新認識了這道鄉野美味，更勾起了無數人對童年和故鄉的思念。它不僅是一種食物，更是一種文化符號，承載著人們對田園生活的嚮往和對純真歲月的懷念。或許，當我們再次見到禾蝦時，品嘗到的不僅是舌尖上的鮮美，更是那份久違的、來自心底的溫暖。