去年9月，趁著秋意漸濃，我回了一趟閩南老家。才剛踏進門，就被廚房角落竹籃裡的一筐「怪絲瓜」吸引住了目光——它們渾身布滿一道道稜線與凸起，摸起來手感粗糙，和外頭超市常見那種表皮光滑、筆直順溜的絲瓜完全不同。我當下愣了幾秒，心裡直犯嘀咕：這是絲瓜嗎？還是什麼新奇品種？

從小在都市長大，習慣了市場上規格統一、外觀整齊的蔬果，突然看到這樣帶著「野生感」的模樣，不禁讓人好奇它的來歷。母親笑著說，這是老家旁邊小菜園裡自己種的，鄰裡都叫它「稜角絲瓜」或「澎皮絲瓜」，煮起來格外清甜，口感也更紮實。

上網一查才發現，這種帶稜的絲瓜在台灣、香港和部分華南地區其實並不罕見，老一輩人甚至更喜歡這種「土種」，認為它風味更濃、更耐煮。

不過在現代集中農業與市場篩選下，外表光滑、易于運輸的絲瓜逐漸成為主流，這種帶稜的品種反而變成許多人眼中的「稀奇物」。

有趣的是，這種稜角絲瓜在港澳臺的網路社團中也偶爾引發討論。有香港網友分享，在新界鄉間還能看到這種絲瓜；也有台灣朋友提到，南部一些農家會特意保留這種品種，煮蛤蜊湯或燜燒特別入味。甚至有人猜測，這是不是近年農友嘗試的育種新方向？

事實上，這並非新品種，而是絲瓜的自然變異型別之一。農業專家表示，傳統品種的絲瓜本來就存在表皮帶稜的特徵，只是後來為符合市場偏好，才逐漸育出光滑品系。這種「稜絲瓜」不僅可食用，成熟後曬乾的纖維層更是天然的菜瓜布，環保又實用。

這次與「怪絲瓜」的相遇，讓我重新思考我們與食物的關係。在追求外觀一致、方便流通的現代農業中，許多帶有地方特色、模樣不那麼「標準」的作物逐漸消失。

而這些看似「奇怪」的蔬果，往往承載著一地風土、一段農耕記憶，甚至是長輩的飲食智慧。

如果你也曾在家鄉、市場或旅行中見過這種稜角絲瓜，不妨在評論區分享你的故事——你是怎麼吃的？覺得味道如何？或者，你還見過哪些外表特別、讓人好奇的在地蔬果？一起來聊聊，讓我們在食物中，找回更多土地與人情的連結。